近日，湘南学院第三食堂收回自营后的运营情况引发师生广泛关注。记者通过采访了解到，食堂推出的0.8元小菜、6-13元精选大餐等惠民举措广受好评，超九成学生对服务态度和价格表示认可，同时针对菜品口味、分量等问题的改进措施也在推进中。

据介绍，第三食堂于2024年转为自营后，推出精选大餐、小碗菜、自选菜三类菜品。其中，一荤一素6元、两荤两素13元的精选大餐，0.8元小菜、2元素菜的小碗菜，凭借高性价比成为学生首选，多数学生认为其价格比校外外卖更实惠，且不用长时间等待。

为保障餐饮质量，学校后勤管理处建立全流程监管机制：食材从定点供应商采购，每周抽查检验报告；食堂配备大型清洗消毒设备，每日检查后厨卫生，每月开展全面评估。同时，食堂开通线上订餐配送服务，高峰期排队时间多在15分钟内，整体服务效率较高。

采访中，部分学生提出改进建议，包括菜品口味单一、个别菜品偏咸、0.8元小菜分量偏少等。对此，后勤管理处已要求食堂调整调味标准，计划为小菜加量并推出组合套餐，下学期还将开放“后厨开放日”，公示卫生检查结果，消除师生顾虑。

食堂邓经理表示，未来将持续收集学生建议，优化线上配送时效，增加减脂餐、素食餐等特色服务。后勤处欧阳处长则强调，将以“安全、实惠、便捷”为目标，确保惠民菜品占比不低于30%，打造师生满意的校园餐饮环境。

作者：唐智成 郭正阳 刘元庆 邓佳俐 刘海燕 徐敏芝

责编：肖秀芬

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来源：湖南日报·新湖南客户端